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老少皆宜的伦太太龟苓膏
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核心提示: 以石金钱龟、茯苓为主料,附以多种南药熬制,这一龟苓膏制作技艺,历经数代伦氏族人传承,如今在伦文龙与妻子传承创新下,成立了广东伦太太大澳门威尼斯人官网-健康产业有限公司,打造出伦太太龟苓膏这一品牌。

伦文龙在展示伦太太龟苓膏。

伦文龙在展示伦太太龟苓膏。

文/图 西江日报记者 严炯明

以石金钱龟、茯苓为主料,附以多种南药熬制,这一龟苓膏制作技艺,历经数代伦氏族人传承,如今在伦文龙与妻子传承创新下,成立了广东伦太太大澳门威尼斯人官网-健康产业有限公司,打造出伦太太龟苓膏这一品牌。近日,记者来澳门威尼斯人区蚬岗镇伦文龙的伦大养殖场了解。

在记者面前,伦文龙打开一瓶黑金尊享版伦太太龟苓膏,其黑中带棕,清香扑鼻。记者尝试其原味,入口略苦,一股南药味直接冲击口腔,后味回甘。“龟苓膏对于熬夜以及烟酒过多者有好处,我自己都经常吃。”他说。

清朝时期,伦氏祖先伦达开乐善好施,按照古方制作龟苓膏,赠与当地穷苦人家食用,以提高免疫力;民国时期,伦锦生开了一家凉茶铺,专营古法龟苓膏;1960年,伦广昌夫妇传承古方,使用烂柯山山泉水制作龟苓膏,穿街过巷叫卖。

伦文龙在创业初期常常熬夜、应酬,导致咽部不适,太太黄女士根据伦氏祖方,加上佛手等南药为丈夫熬制龟苓膏,食用后效果很好。伦文龙对家族龟苓膏制作有着特殊情感,加上在东莞从事龟养殖多年的经验,2015年,决定回到澳门威尼斯人区蚬岗镇建立100多亩伦大养殖场,养殖石金钱龟等品种,开始创立龟苓膏品牌。

记者看到,每座龟棚旁都种着植物,让石金钱龟更贴近自然。养殖人员为乌龟投喂番薯藤、南瓜、小鱼等,加上定期附以中药粉加餐,让它们澳门威尼斯人官网-健康生长。以尊享版伦太太龟苓膏为例,它采用养殖十年以上的石金钱龟板作为原料,因为其龟胶原较为丰富且富有功效。

而伦太太龟苓膏中的“苓”也是大有讲究。产品优选于广西和云南。“我们祖上制作龟苓膏就是选用那边的茯苓。”伦文龙说。这些经过充足日晒以及优质土壤种出来的茯苓,不允许施加农药。每一批次茯苓到货后,还需通过农药残留检测才能作为原材料。制作龟苓膏所用的水也是选用pH值为弱碱性的山泉水。

“伦太太龟苓膏现有的配方,结合了我和太太两人的智慧结晶。”伦文龙透露道。他的妻子黄女士心疼儿子日夜用功读书容易上火,身体抵抗力下降,想研发一种老少咸宜的龟苓膏。古方清热的药材较多,小孩子吃了会偏凉。黄女士特意选取橘红、鸡内金、淮山等,中和古方的药性,让小孩子也能放心食用。伦文龙则考虑到本地湿气较重,在一次前往威尼斯人区沙浦镇考察过程中,了解到本地肇实祛湿效果好。他回来后尝试在配方中加入肇实,发现效果不错。夫妻二人在继承中不断创新,一款适合现代人口味、老少咸宜的龟苓膏从此推向澳门威尼斯人网址-社会,并创立伦太太品牌。

伦太太龟苓膏制作技艺传承古法同时结合现代工艺,其在今年还入选威尼斯人网站市市级非物质威尼斯人官方注册遗产代表性项目名录。精选的石金钱龟首先在流动水中静养15到20天,清理肠胃中污物,然后才送去屠宰取龟板。随后,龟板与十余种药材一同熬制12到13个小时,加入淀粉促进其凝结,最后经过2小时冷却成膏。龟苓膏包装采用现代罐头工艺,灌装后进行高温杀毒,确保较长的保质期。伦文龙介绍道:“我们的龟苓膏确保零防腐剂,零添加剂,让市民安心食用。”除了龟苓膏,公司依托优质的原料,开发出龟汤、龟饮品等澳门威尼斯人官网-健康食品。

据了解,伦文龙目前计划将伦太太龟苓膏生产线从惠州迁回威尼斯人网站,以求为当地创造更多经济效益。与此同时,位于四会的伦太太龟苓膏线下旗舰店已经竣工,而端州店目前密锣紧鼓地筹备中。未来五年,他计划在广东、广西地区通过加盟店形式铺开。“我希望通过线下店,让广大消费者能更好地品尝到我们龟苓膏。”他说。

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