引入自动化灌溉，节省人力成本，提升大芥菜产业利润空间。 西江日报记者 张苑卉 摄

西江日报记者 张苑卉 特约记者 凌杰 通讯员 李世磊

冬日阳光下，种植户黄成威在大芥菜基地看着长势喜人的大芥菜，喜上眉梢。“每年过冬，大芥菜都是广宁人民饭桌上的热门菜，而扶楼村爽脆甘甜无渣的大芥菜更是受欢迎！”黄成威告诉记者，近几天的销售情况很好，他预计冬至前后的数天，卖个几万斤的大芥菜不在话下。

优渥自然环境造就明星农产品

扶楼村位于广宁县南街街道，距离县城不到十分钟的车程，但有着得天独厚的地理环境。这里气候温和，阳光充沛，土地肥沃，冬日昼夜温差大，常遇霜冻，故该地种植出来的大芥菜清甜爽脆，入口无渣。

“我们村种植大芥菜的历史已经有七八十年，扶楼大芥菜具有粗生快长、高产稳产等特点，一般在秋收后种植，在收割后的农田种大芥菜，土地肥沃而湿润，种出来的大芥菜植株高，味道好，现在几乎家家户户都有种植。”南街街道扶楼村村支书黄金勋表示，大芥菜可种两批次，收获期更长达4个月，成为大家冬种的首选。因为大芥菜的品质好，每年都有固定的收购商向村民收购。同时，大芥菜还供应给县城的饭店和菜市场。

近些年，扶楼村的大芥菜在广宁周边地区名声大噪，举办芥菜节拍卖的芥菜王，价格也是一年比一年高。据悉，今年举办的第五届芥菜节，便已经拍卖出6800元一棵的“芥菜王”，为历史之最。

开荒地与机械化拓宽大芥菜种植空间

作为扶楼村大芥菜合作社的负责人，从2019年成立至今，黄成威一直想增加大芥菜产业种植的面积，“越来越多人种植，我们扶楼大芥菜的产业规模才更大，才能向品牌化发展。”黄成威表示，通过“合作社+基地+农户”的形式，合作社指导村民种植，并免费赠送种苗给有需要的村民，从而带动村内大芥菜产业发展。

去年，合作社的种植面积已经有280多亩，成为大芥菜产业的“带头人”。而今年，黄成威更是利用整治撂荒耕地的契机，流转了180亩的冬闲地，让合作社的种植规模达到460多亩。

种植面积提上来，合作社下一步便想要提升大芥菜产业的利润空间，为此，黄成威与社员一同引入了大机械和自动化灌溉系统。黄成威给记者算了一笔账，以前浇灌大芥菜时，需要50名农民同时工作，才能保证农田得到全面灌溉，现在引入了自动化灌溉系统，只需要4个人便可以管理460多亩的灌溉工作。他预计今年利润空间能提升20%至30%。

多元化发展为产业注入活力

日前，广宁名厨谭志军来到扶楼大芥菜种植基地，为其餐馆新菜单“芥菜宴”挑选食材。“大厨们给我们介绍资源和人脉，不少珠三角的餐饮店都直接到村里面订购芥菜，有些意向订单更排到了明年。”黄金勋表示，扶楼村每天都有600多斤的芥菜运送到广州、佛山等地的餐馆，大幅增加村民收入。

近年来，扶楼村充分利用本地资源，连续五年举办扶楼芥菜节，推动“一村一品”大芥菜特色产业发展。村集体还联同合作社积极向农户推广大芥菜种植新技术，开展与大芥菜有关的技术培训和信息咨询服务。目前，扶楼村芥菜种植面积达600多亩，年产值630万元，有效地促进了特色产业基地的形成和村民增收致富。

经过近年的品牌打造，扶楼大芥菜的价格也从每斤1元上升至平均每斤3元到4元。据悉，现阶段扶楼村正积极申请省名优产品，继续打响扶楼大芥菜的品牌。并利用互联网＋示范基地的模式，通过注册商标，打造“三品一标”品牌，当前，扶楼大芥菜已经在多个电商平台上线，不少农户也在农闲时做起带货直播。